Gamay
Vin obtenu par l’assemblage de 1/3 de pressurage direct, 1/3 de macération
et 1/3 de saignée.
Fermentation
lente et régulée à environ 16-18°.
D’un rose
orangé, aux reflets brillants, cette cuvée flatte par ses arômes variétaux
et fruités.
La bouche
présente une attaque franche, puissante, à la persistance étonnante. Servi
et maintenu bien frais, ce vin de convivialité accompagne les journées estivales
et les soirées grillades.
Convient
particulièrement aux andouillettes de Saint-Pourçain
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.